Folhados de frango com espinafre

Ingredientes

400 g de peito de frango cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço de espinafre
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
100 g de ricota esfarelada
400 g de massa folhada para pastel
1 colher (sopa) de água
1 gema de ovo ligeiramente batida

Preparo

Em uma panela, refogue o frango em uma colher (sopa) de óleo até dourar. Lave bem as folhas de espinafre e pique-as. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue o espinafre até secar a água que se formou. Tempere com o sal e a pimenta. Junte a ricota, o frango e misture bem.

Com o auxílio de um cortador, faça círculos de 10 cm com a massa folhada. Sobre a metade dos círculos, distribua o recheio. Umedeça as bordas da massa com água, feche os pastéis e aperte as beiradas com um garfo. Pincele a gema de ovo, coloque-os em uma assadeira e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos ou até dourar.

Dica

Se preferir, substitua a massa folhada por massa de pastel comum.

Rendimento: 10 porções (185 calorias cada)

Fonte: M de Mulher