Farofa de bacon com batata palha

Ingredientes

500 g de farinha de mandioca
500 g de bacon
220 g de batata palha de boa qualidade
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de galinha

Preparo

Coloque o bacon picado numa panela e deixe fritar até ficar dourado. Em seguida coloque a cebola picada, deixa dourar, em seguida coloque a manteiga e o alho e em seguida um cubo de caldo de galinha. Deixe fritar, acrescente a farinha, e vá mexendo até ficar tudo bem homogêneo e dourado. Desligue o fogo, coloque a batata palha, mexa e sirva. Acompanhamento ideal para carnes assadas com arroz e feijão.

Rendimento: + de 10 porções

Fonte: Mais Você