Salada de Batata com Sardinha

Ingredientes

500 g de batata bolinha
1 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino recém moída
2 latas de sardinha com óleo de soja drenadas (125 g cada)
Cheiro-verde lavado e picado

Preparo

Corte as batatas ao meio e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em um vasilha à parte, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Escorra as batatas e tempere-as ainda quentes com esta base, para que o tempero penetre melhor. Abra as latas de sardinha, retire-as do óleo, corte-as grosseiramente e adicione às batatas. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Junte o cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Variação

Para servir a salada com diferentes sabores de molho, tempere as batatas ainda quentes com apenas 5 colheres (sopa) da mistura de maionese e creme de leite. Divida o restante em 3 partes iguais: em uma delas, adicione 2 colheres (sopa) de catchup. Na outra, junte 1 colher (sopa) de mostarda e, na última, acrescente ervas aromáticas picadas, como tomilho, alecrim ou manjericão.

Rendimento: 6 porções.

Fonte: Portal Gourmet

Lasanha a Bolonhesa

Ingredientes

150 g de massa de lasanha (pré-cozida)
150 g de carne moída
70 ml de molho de tomate
50 g de queijo parmesão
1 cebola pequena
1 pimentão pequeno
1 tomate médio
1 dente de alho
Sal a gosto
Folhas de manjericão

Preparo

Cozinhe a massa pré-cozida em água fervente por 10 minutos. Reserve. Numa panela média, refogue o alho e a cebola, e despeje a carne moída, o pimentão e o sal. Acrescente, aos poucos, o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos. Reserve. Monte a lasanha com camadas intercaladas da massa cozida e do molho de carne moída. Salpique por cima o queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos. Decore o prato com folhas de manjericão. Serve uma pessoa.

Fonte: O Globo

Sanduíche de Verão

Ingredientes

2 pães tipo francês

Para o recheio de frango:

100 g de frango assado e desfiado
1 tomate sem sementes, picados
Maionese light
Cebola picada
Salsa e cebolinha picada
Vinagre e sal

Para o recheio de ricota:

100 g de ricota fresca picada
2 colheres (sopa) de milho verde
Alface crespa
1 colher (chá) de maionese
Sal e orégano a gosto

Preparo

Recheio de frango:
Misture o frango com a maionese. Faça um vinagrete com o tomate, a cebola, cebolinha e o coentro. Abra o pão e monte o sanduíche com uma camada de frango e uma camada do vinagrete. Recoloque a tampa do pão e sirva.

Recheio de ricota:
Abra o pão, espalhe a maionese. Recheie com a ricota, o milho e a alface. Recoloque a tampa do pão e sirva. Substitua a alface por folha de agrião. Fica maravilhoso!

Fonte: Sabor na Mesa